在日本酒的消費(fèi)大國(guó)中國(guó)舉辦第一彈日本酒與日料的搭配飲食體驗(yàn)活動(dòng)

與上海上生新所 蔦屋書(shū)店Time Flies和約500家日料餐廳合作

由日本政府設(shè)立的日本食品海外推廣中心（以下簡(jiǎn)稱“JFOODO”），將在中國(guó)上海上生新所蔦屋書(shū)店內(nèi)的BAR&DINING“Time Flies”和500多家日料餐廳合作，開(kāi)展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”，讓消費(fèi)者享用日本清酒和和食的搭配飲食。據(jù)悉，該體驗(yàn)活動(dòng)將從2021年9月22日起正式開(kāi)啟。

【活動(dòng)海報(bào)】

日本清酒在海外的人氣持續(xù)增長(zhǎng)，出口額連續(xù)11年保持增長(zhǎng)屢創(chuàng)新高，2020年出口總額超過(guò)241億日元。其中，由于中國(guó)疫情得到了有力的管控，人們有更多機(jī)會(huì)走進(jìn)日料餐廳，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)日本清酒的需求也在不斷增長(zhǎng)，2021年1-3月的出口總額躍升至第一（21.23億日元），高于第二位的中國(guó)香港（18.59億日元）和第三位的美國(guó)（15.52億日元）。由于赴日旅游尚未恢復(fù)，不少人會(huì)選擇去當(dāng)?shù)厝樟喜蛷d享用美食，其中“OMAKASE”點(diǎn)菜方式在日料餐廳非常受歡迎，越來(lái)越多的人喜歡將日本清酒和和食搭配享用。

為了讓更多的中國(guó)消費(fèi)者了解日本清酒的魅力，JFOODO將以日料餐廳較多的上海、深圳和廣州為中心，與精選的500多家日料餐廳合作開(kāi)展“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”，讓消費(fèi)者享用日本清酒和日料的搭配飲食。

“OMAKASE”表達(dá)的是餐廳（廚師）為顧客提供賓至如歸的招待。每家餐廳都開(kāi)發(fā)了原創(chuàng)的“OMAKASE”菜單，希望通過(guò)這個(gè)活動(dòng)讓顧客品味精致的日本清酒與和食，與重要的人一同享受幸福時(shí)光。

【BAR&DINING“Time Flies”】

【展示書(shū)籍】

活動(dòng)期間，BAR&DINING“Time Flies”將提供由一道原創(chuàng)和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜單。顧客在享用美酒的同時(shí)，還可以閱讀相關(guān)書(shū)籍，深入了解更多日本清酒文化。

活動(dòng)期間的每周日和周一晚間18點(diǎn)至21點(diǎn)，還會(huì)舉辦清酒品鑒活動(dòng)，餐廳會(huì)準(zhǔn)備8款日本清酒，選出不同5款提供試飲，由唎酒師介紹各款清酒的特征、口感差異、建議的飲用方法等。此外，屆時(shí)還會(huì)進(jìn)行“猜酒挑戰(zhàn)”，由唎酒師隨機(jī)選擇清酒提供給參加者試飲，試飲后回答出正確酒名的前70名參加者可獲得迷你裝的清酒作為獎(jiǎng)品，有機(jī)會(huì)品嘗到更多清酒。

另外，在活動(dòng)首日9月22日，上生新所的蔦屋書(shū)店還舉辦了日本清酒品鑒會(huì)。特邀MISS SAKE和唎酒師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，不僅有日本清酒交流會(huì)、還與山梨縣歷史悠久的釀造廠“七賢”（山梨銘釀株式會(huì)社）進(jìn)行了直播連線，獲得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的一致好評(píng)。

注1：關(guān)于500多家為第一彈和第二彈活動(dòng)（預(yù)計(jì)11-12月舉辦）參與的餐廳總數(shù)。

【活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)】

【活動(dòng)概要】

1.與餐廳合作的“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗(yàn)活動(dòng)”

內(nèi)容：在約500家日料餐廳，開(kāi)發(fā)和提供原創(chuàng)的由日本清酒和日料搭配的OMAKASE菜單。20家在中國(guó)高人氣且有影響力的餐廳將作為標(biāo)志性餐廳開(kāi)展活動(dòng)。

時(shí)間：2021年9月22日~2021年10月21日（第一彈）

地點(diǎn)：上海、深圳和廣州的約500家合作餐廳（詳見(jiàn)合作餐廳一覽表）

2.上海上生新所 蔦屋書(shū)店“Time Flies”的日本清酒Flagship Bar

內(nèi)容①：提供一道原創(chuàng)的和食和一杯日本清酒搭配的OMAKASE菜單

時(shí)間：2021年9月22日～2021年10月21日

內(nèi)容②：?jiǎn)o酒師主持的日本清酒品鑒活動(dòng)、唎酒挑戰(zhàn)、用平板設(shè)置的餐廳MAP活動(dòng)等

時(shí)間：2021年9月26日-27日、10月3日-4日、10月10日-11日、10月17-18日

18：00～21：00

地點(diǎn)：上海上生新所 蔦屋書(shū)店2樓“Time Flies”

上海市長(zhǎng)寧區(qū)延安西路1262號(hào) 上生·新所7棟

*根據(jù)國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)，相關(guān)活動(dòng)可能有限制或調(diào)整，請(qǐng)注意留意。

3.特設(shè)網(wǎng)站上線

內(nèi)容：JFOODO特設(shè)的網(wǎng)站上除了介紹日本清酒的精致和講究以外，對(duì)日本酒的種類、飲用方法、制作方法、與日本料理的搭配、參與促銷活動(dòng)的店鋪和日本酒的線上購(gòu)買(mǎi)渠道等，讓更多消費(fèi)者可以立刻了解日本清酒相關(guān)知識(shí)和信息。

時(shí)間：2021年9月15日（周三）起

鏈接：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html

合作日料餐廳一覽表：

2021年9月22日～2021年10月21日（第一彈）參加店鋪

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