紅棗也叫大棗，它是人們?nèi)粘Ｊ秤幂^多的天然食品，也是中藥里最常用的藥食同源之品。民間還流傳有“一日三顆棗，健康活到老”的說(shuō)法?？梢姡t棗的養(yǎng)生保健功效早已被人們所認(rèn)可。紅棗味甘性溫，能夠健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神，緩和藥性。其具體吃法不同，作用也略有側(cè)重。那么，紅棗怎么吃最滋補(bǔ)呢？哪些吃法才比較富有營(yíng)養(yǎng)呢？

研究發(fā)現(xiàn)，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養(yǎng)肝排毒的作用。對(duì)于肝功能較差的人群，每天用紅棗泡水喝，堅(jiān)持一周，能夠有效的增加身體中的血清蛋白，從而達(dá)到保健養(yǎng)肝的目的。此外，紅棗泡水時(shí)，最好是將其掰開或切開，以便于有效成分的溶出；同時(shí)也不要選擇新鮮的紅棗來(lái)沖泡或煎煮，以避免熱水對(duì)其所含維生素C的破壞。

將紅棗適當(dāng)翻炒至黑色泡茶喝，能夠暖胃、散寒、止痛。再加入適量龍眼肉、枸杞子，還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)肝明目。特別適合長(zhǎng)期熬夜、追劇、看手機(jī)和電腦前工作的人群服用。

取紅棗、枸杞子、當(dāng)歸、生姜、紅糖各適量，煲湯服用，能夠暖胃散寒，補(bǔ)氣養(yǎng)血。特別適用于胃寒、胃痛及宮寒痛經(jīng)等，常作為夏季養(yǎng)生食療佳選。

葡萄干其實(shí)就是脫水的葡萄，葡萄本身的營(yíng)養(yǎng)精華不會(huì)因?yàn)槊撍蜁?huì)流失，所以大家平?？梢再I來(lái)當(dāng)零食吃，又可以煮粥、泡水，最重要的就是可以養(yǎng)生而且效果相當(dāng)?shù)暮谩?/p>

葡萄干中含有一定量的“酒石酸”物質(zhì)，經(jīng)常適量食用有著不錯(cuò)的促進(jìn)胃腸消化的作用；同時(shí)葡萄干中也有一定量的膳食纖維，同樣也可以促進(jìn)腸道代謝，對(duì)于預(yù)防便秘等問(wèn)題有著不錯(cuò)的作用。葡萄干中含有一些類黃酮物質(zhì)，經(jīng)常攝入可以起到不錯(cuò)的抗氧化作用，同時(shí)也有一定的保護(hù)心腦血管的作用，葡萄干中本身含有少量的白藜蘆醇，理論上來(lái)講對(duì)于心腦血管疾病同樣有著不錯(cuò)的預(yù)防作用。

醋里面有機(jī)酸含量豐富，它們能促進(jìn)糖類代謝，體內(nèi)疲勞物質(zhì)被分解，人的倦怠感也會(huì)相應(yīng)減少。醋還可以減少老年斑的產(chǎn)生，抑制降低人體衰老的過(guò)程中過(guò)氧化脂質(zhì)的形成。

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天一小把，更加有助于補(bǔ)足氣血，讓面色變得紅潤(rùn)有活力。體虛、患貧血的朋友可以多吃，效果完全不輸紅棗！

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