隨著五月份的到來，中國的美食愛好者們將迎來一場特別的意大利文化盛宴。皮亞韋奶酪首次登陸中國市場，與阿布魯佐葡萄酒一同品鑒，這不僅是一場味覺的探索，更是一次文化的交流。

成都與深圳的大師班

在成都和深圳舉辦的大師班將首次向中國大眾展示皮亞韋奶酪的獨特風味，同時搭配阿布魯佐葡萄酒，讓參與者體驗到意大利傳統(tǒng)美食的完美結(jié)合。

廣東新聞發(fā)布會與廣州Interwine科通名酒展

在廣東舉辦的新聞發(fā)布會和廣州Interwine科通名酒展上，公眾和專業(yè)人士將有機會深入了解“意大利制造”的兩大精品，探索皮亞韋奶酪和阿布魯佐葡萄酒的豐富層次與獨特魅力。

這些活動是由歐盟支持的EUTOP-ASIA項目——“TOP Taste Original PDO，來自歐洲的高品質(zhì)產(chǎn)品”所支持。該項目致力于提升這些卓越歐洲產(chǎn)品在中國的知名度和市場認知度。

皮亞韋PDO奶酪保護協(xié)會主席Modesto De Cet表示：“我們非常自豪終于能夠?qū)⑵嗧f奶酪?guī)У街袊?，讓客人親自品嘗其美味。2024年標志著皮亞韋奶酪正式進入中國市場，我們相信這將是一個巨大的成功，并期待聽到消費者的反饋和專業(yè)人士的意見。”

阿布魯佐葡萄酒協(xié)會主席Alessandro Nicodemi強調(diào)：“通過大師班和參加廣州Interwine科通名酒展，我們將展出來自8家不同阿布魯佐酒莊的葡萄酒，讓專業(yè)人士欣賞我們豐富的產(chǎn)品種類和卓越品質(zhì)。

參與這些活動的酒莊包括：Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini。

對于那些無法親臨現(xiàn)場的朋友，我們特別在官方網(wǎng)站

[https：//toptasteoriginal。cn/]（https：//toptasteoriginal。cn/）安排了兩場網(wǎng)絡研討會。在研討會上，我們將詳細介紹本次活動、相關(guān)協(xié)會以及葡萄酒和奶酪的種類，并提供搭配和使用建議。

在即將舉行的網(wǎng)絡研討會上，我們有幸邀請到了在中國推廣意大利制造方面有著豐富經(jīng)驗的著名葡萄酒專家康飛玲（Feiling Kang）和楊平（Sabina Yang），以及廈門巡味葡萄酒與烈酒學院的創(chuàng)始人，同時也是廈門侍酒師協(xié)會的主席周恩仕（Roger Chow）。他們將分享專業(yè)見解和實踐經(jīng)驗，幫助大家更全面地了解和欣賞這些獨具特色的意大利美食佳釀。

活動時間與地點：

成都大師班：2024年5月19日，下午2：00

深圳大師班：2024年5月21日，下午2：00

廣州Interwine科通名酒展：2024年5月23日至25日

廣州新聞發(fā)布會：2024年5月23日，下午6：30

阿布魯佐DOC葡萄酒

意大利這個山區(qū)的葡萄酒以其細微差別和真誠的性格反映了該地區(qū)居民的顯著特征，這一現(xiàn)實是，釀酒經(jīng)驗在傳統(tǒng)的追隨下日復一日地更新，始終關(guān)注消費者的體驗和口味。

該項目將在中國推廣阿布魯佐DOC葡萄酒，包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品已在中國銷售。

皮亞韋PDO奶酪

皮亞韋奶酪是一種意大利硬質(zhì)PDO奶酪，在貝盧諾?。╒eneto的一部分，靠近威尼斯，位于聯(lián)合國教科文組織多洛米蒂山脈地區(qū)）生產(chǎn)，僅采用高品質(zhì)原材料，不含色素和防腐劑。它因其味道而脫穎而出：甜而濃郁，不辛辣，充滿高山草本和鮮花的香氣。通過該項目，將向中國觀眾介紹兩種不含乳糖的產(chǎn)品：Mezzano（陳化2至6個月）和Vecchio Selezione Oro（陳化超過12個月）。

PDO標志的價值

原產(chǎn)地保護標志，更廣為人知的縮寫是PDO（或葡萄酒的DOC），是一種歐洲質(zhì)量標志，用于標識源自特定地點的產(chǎn)品，其特性和質(zhì)量基本上或完全取決于特定的地理環(huán)境和自然環(huán)境。以及與其相關(guān)的人為因素，而且完全是在該特定區(qū)域產(chǎn)生的。

它旨在保護農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準，保護其生產(chǎn)方法，為消費者提供有關(guān)產(chǎn)品附加值特征的明確信息。通過遵守生產(chǎn)法規(guī)并受到保護聯(lián)盟的“監(jiān)督”，可以確保為消費者提供大量信息。

要獲得 PDO 標志認證，產(chǎn)品必須向消費者保證：

質(zhì)量-更高的質(zhì)量和營養(yǎng)水平（質(zhì)量）

安全和可追溯性-對原材料和生產(chǎn)過程的不同階段進行嚴格和有保證的控制

可持續(xù)性-為生產(chǎn)者、社區(qū)和消費者帶來更大的可持續(xù)性，以及這些產(chǎn)品的生產(chǎn)傳統(tǒng)和歷史，這使得它們獨特而迷人。

這是一次難得的機會，讓中國的美食愛好者們近距離感受意大利的傳統(tǒng)美食文化。我們期待您的參與，一起探索皮亞韋奶酪和阿布魯佐葡萄酒帶來的美妙體驗。

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