伊比利亞火腿——生活中一絲獨特風(fēng)味

發(fā)布時間：2022-03-17 11:41【來源：樂享生活】

2022年，伊比利亞火腿將開啟首次中國之旅，預(yù)計走進(jìn)1.11億中國消費者和超過7萬家餐廳，激發(fā)和喚醒中國消費者的“伊比利亞感感官”。

伊比利亞半島，盛產(chǎn)世界上獨一無二的產(chǎn)品。

伊比利亞火腿來自整個民族的文化和傳統(tǒng)，代代相傳，并與包含附加值的創(chuàng)新和新技術(shù)完美融合。這一產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境緊密相連。德埃薩農(nóng)場是這種獨一無二產(chǎn)品的起源地，它的產(chǎn)生與與農(nóng)村環(huán)境，地中海飲食，人民和祖先的做法息息相關(guān)，這些做法是整個人民傳統(tǒng)的一部分，伊比利亞火腿對他們而言不僅僅是一種產(chǎn)品。

自1960年起，伊比利亞火腿逐漸以西班牙和地中海飲食文化的象征備受矚目，如今它已變成一種美食符號，跨越了美食的地域界限，為世界各地的人們帶來獨屬于地中海沿岸的風(fēng)味享受。

歐洲的西南部的伊比利亞半島上，大部分地區(qū)屬于地中海氣候。比利牛斯山將其與歐洲大陸分隔開來，故伊比利亞半島的文化相比歐洲大陸的其他地方更具傳統(tǒng)因素，此地的人群，美食，宜人的氣候和無數(shù)的世界遺產(chǎn)都令人著迷。

作為伊比利亞半島的獨特品種，伊比利亞品種豬是圍繞伊比利亞火腿生活方式的核心，它的品質(zhì)體現(xiàn)在濃烈的紅色色澤上，其特有的紋理提供了無可比擬的風(fēng)味和香氣。伊比利亞豬這種獨特的品種只能用最好的自然資源喂養(yǎng)（橡果，農(nóng)場資源和天然飼料）。而要獲得如此精致的產(chǎn)品，伊比利亞豬的飲食也必須得到精心呵護(hù)。由此得到的結(jié)果就是充滿特色的美食！

伊比利亞火腿的生產(chǎn)是一個基于長期制作和腌制的自然過程，經(jīng)過3，4，5...年才能達(dá)到伊比利亞火腿所需的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并為其賦予美味獨特的香氣和風(fēng)味。

伊比利亞火腿的成熟是自然和時間的果實。正是時間的力量促成了精致的大理石花紋和獨特的香氣。

傳統(tǒng)、自然和漫長的精心制作過程最終成為感官上享受的獨特產(chǎn)品。在享用伊比利亞火腿時，我們可以欣賞到甜味，咸味和腌制的味道融合在鮮味中，這種無法用語言描述的微妙而持久的第五味刺激了我們的味蕾。

伊比利亞火腿是多樣化和均衡飲食的代表，其營養(yǎng)價值是歐洲美食中首屈一指。伊比利亞火腿來源于伊比利亞豬，這些豬在廣闊的生活空間，良好的衛(wèi)生條件和舒適的環(huán)境中喂養(yǎng)，確保了整個生產(chǎn)鏈和最高質(zhì)量的產(chǎn)品。

如今，當(dāng)談到歐洲美食時，您可以立即想到伊比利亞火腿。伊比利亞火腿不僅僅是一種食物。它是一個美食標(biāo)志，超越了美食的極限，成為文化的象征，也是尊重環(huán)境和可持續(xù)開發(fā)自然資源之間取得平衡的最佳典范。

在歐盟的支持下，伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織（ASICI）發(fā)布了歷史以來最重要的“伊比利亞火腿，世界大使項目”國際推廣活動，并特邀西班牙知名的米其林二星主廚Mario Sandoval，帶領(lǐng)一眾來自德國、法國、墨西哥等地的知名主廚，攜手為全球3億多消費者帶來無與倫比的感官體驗。

作為歐洲的美食瑰寶，伊比利亞火腿一直致力于讓消費者體驗到伊比利亞火腿無與倫比的魅力和專屬的風(fēng)味，和歐洲文化及健康生活方式的獨特體驗。2022年，伊比利亞火腿將開啟首次中國之旅，預(yù)計走進(jìn)1.11億中國消費者和超過7萬家餐廳，激發(fā)和喚醒中國消費者的“伊比利亞感感官”。