伊比利亞火腿——生活中一絲獨(dú)特風(fēng)味

發(fā)布時(shí)間：2022-03-17 11:41【來源：樂享生活】

2022年，伊比利亞火腿將開啟首次中國之旅，預(yù)計(jì)走進(jìn)1.11億中國消費(fèi)者和超過7萬家餐廳，激發(fā)和喚醒中國消費(fèi)者的“伊比利亞感感官”。

伊比利亞半島，盛產(chǎn)世界上獨(dú)一無二的產(chǎn)品。

伊比利亞火腿來自整個(gè)民族的文化和傳統(tǒng)，代代相傳，并與包含附加值的創(chuàng)新和新技術(shù)完美融合。這一產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境緊密相連。德埃薩農(nóng)場是這種獨(dú)一無二產(chǎn)品的起源地，它的產(chǎn)生與與農(nóng)村環(huán)境，地中海飲食，人民和祖先的做法息息相關(guān)，這些做法是整個(gè)人民傳統(tǒng)的一部分，伊比利亞火腿對(duì)他們而言不僅僅是一種產(chǎn)品。

自1960年起，伊比利亞火腿逐漸以西班牙和地中海飲食文化的象征備受矚目，如今它已變成一種美食符號(hào)，跨越了美食的地域界限，為世界各地的人們帶來獨(dú)屬于地中海沿岸的風(fēng)味享受。

歐洲的西南部的伊比利亞半島上，大部分地區(qū)屬于地中海氣候。比利牛斯山將其與歐洲大陸分隔開來，故伊比利亞半島的文化相比歐洲大陸的其他地方更具傳統(tǒng)因素，此地的人群，美食，宜人的氣候和無數(shù)的世界遺產(chǎn)都令人著迷。

作為伊比利亞半島的獨(dú)特品種，伊比利亞品種豬是圍繞伊比利亞火腿生活方式的核心，它的品質(zhì)體現(xiàn)在濃烈的紅色色澤上，其特有的紋理提供了無可比擬的風(fēng)味和香氣。伊比利亞豬這種獨(dú)特的品種只能用最好的自然資源喂養(yǎng)（橡果，農(nóng)場資源和天然飼料）。而要獲得如此精致的產(chǎn)品，伊比利亞豬的飲食也必須得到精心呵護(hù)。由此得到的結(jié)果就是充滿特色的美食！

伊比利亞火腿的生產(chǎn)是一個(gè)基于長期制作和腌制的自然過程，經(jīng)過3，4，5...年才能達(dá)到伊比利亞火腿所需的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并為其賦予美味獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。

伊比利亞火腿的成熟是自然和時(shí)間的果實(shí)。正是時(shí)間的力量促成了精致的大理石花紋和獨(dú)特的香氣。

傳統(tǒng)、自然和漫長的精心制作過程最終成為感官上享受的獨(dú)特產(chǎn)品。在享用伊比利亞火腿時(shí)，我們可以欣賞到甜味，咸味和腌制的味道融合在鮮味中，這種無法用語言描述的微妙而持久的第五味刺激了我們的味蕾。

伊比利亞火腿是多樣化和均衡飲食的代表，其營養(yǎng)價(jià)值是歐洲美食中首屈一指。伊比利亞火腿來源于伊比利亞豬，這些豬在廣闊的生活空間，良好的衛(wèi)生條件和舒適的環(huán)境中喂養(yǎng)，確保了整個(gè)生產(chǎn)鏈和最高質(zhì)量的產(chǎn)品。

如今，當(dāng)談到歐洲美食時(shí)，您可以立即想到伊比利亞火腿。伊比利亞火腿不僅僅是一種食物。它是一個(gè)美食標(biāo)志，超越了美食的極限，成為文化的象征，也是尊重環(huán)境和可持續(xù)開發(fā)自然資源之間取得平衡的最佳典范。

在歐盟的支持下，伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織（ASICI）發(fā)布了歷史以來最重要的“伊比利亞火腿，世界大使項(xiàng)目”國際推廣活動(dòng)，并特邀西班牙知名的米其林二星主廚Mario Sandoval，帶領(lǐng)一眾來自德國、法國、墨西哥等地的知名主廚，攜手為全球3億多消費(fèi)者帶來無與倫比的感官體驗(yàn)。

作為歐洲的美食瑰寶，伊比利亞火腿一直致力于讓消費(fèi)者體驗(yàn)到伊比利亞火腿無與倫比的魅力和專屬的風(fēng)味，和歐洲文化及健康生活方式的獨(dú)特體驗(yàn)。2022年，伊比利亞火腿將開啟首次中國之旅，預(yù)計(jì)走進(jìn)1.11億中國消費(fèi)者和超過7萬家餐廳，激發(fā)和喚醒中國消費(fèi)者的“伊比利亞感感官”。